CIBO
DEGLI DEI
LA PAGINA PIU' GOLOSA DEDICATA ALLE RICETTE CON IL
CIOCCOLATO
PETTI DI TACCHINO CON SALSA AL
CIOCCOLATO
INGREDIENTI
per 4 persone:
70 g di
cacao amaro in polvere
700 g di petti di tacchino
1/2 bicchiere di vino bianco
2 tuorli d'uovo
30 g di burro sale
PREPARAZIONE:
In un tegame fate rosolare lentamente nel burro i petti di tacchino.
Salateli un pochino e appena saranno cotti toglieteli dal tegame e
sistemateli in un piatto di portata.
Intanto fate la salsa mescolando in una casseruola sul fuoco i tuorli
d'uovo con il cacao diluito nel vino e, sempre mescolando, aggiungere poca
acqua calda.
Fate cuocere a fiamma bassissima.
Quando la salsa sarà addensata versatela sui petti di tacchino
ricoprendoli tutti.
Fate raffreddare.
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