La Cooperativa Wipala distribuisce il caffè Jamao, frutto di un progetto di cooperazione della ONG aretina Ucodep in Repubblica Dominicana. Jamao è un prodotto certificato biologico ed ha inoltre ottenuto il marchio di certificazione equosolidale da FLO-Transfair.

NOVITA' a partire da giugno 2007: il prezzo al pubblico viene ridotto a 2,80 euro e lo sconto per le botteghe passa dal 18% al 23%.   

Le Botteghe del Mondo possono ordinare il caffè Jamao inviando un messaggio a: info@wipala.org

Scheda prezzo trasparente caffè Jamao:

Un caffè di qualità
Il caffè Jamao, 100% arabica (varietà Typica e Caturra), è un caffè di montagna coltivato all’ombra di specie leguminose secondo le tecniche tradizionali che prevedono, dopo la raccolta, la spolpatura, una breve fermentazione, la lavatura e l’essiccazione.
La coltivazione tradizionale all’ombra garantisce un minor impatto ambientale, proteggendo il caffè dagli sbalzi di temperatura, riducendo la crescita di erbacce e l’erosione del terreno, arricchendo il suolo di materia organica ed offrendo rifugio ed alimenti a numerosissime specie di uccelli.

Il contesto socio-economico:
Jamao è un’area montuosa della Provincia di Salcedo, la più piccola provincia della Repubblica Dominicana.
Sebbene il caffè sia un elemento primario dell’economia locale, il numero di contadini che abbandonano le loro coltivazioni non fa che aumentare di anno in anno, a causa del crollo del prezzo del prodotto nel mercato delle borse internazionali.
All’emigrazione, che aggrava la crisi economica e sociale dell’intera area, si accompagna il degrado ambientale, caratterizzato da deforestazione selvaggia, erosione delle terre e da gravi ripercussioni sulla biodiversità vegetale ed animale che vive all’ombra del bosco subtropicale dove crescono le piante di caffè.

Il progetto: In questo contesto Ucodep, in accordo con le strategie locali, favorisce la riorganizzazione produttiva e commerciale del settore caffetalero dell’area di Jamao.
L’obiettivo è quello di realizzare un prodotto di qualità che consenta ai piccoli coltivatori di accedere a nuovi canali di vendita nel mercato e sostenere così le proprie famiglie e la propria comunità.

Le attività del progetto prevedono: la formazione dei piccoli produttori, riuniti in consorzio, in campo tecnico, produttivo e commerciale nel rispetto delle problematiche ambientali; la definizione di un primo marchio di origine del caffè in Repubblica Dominicana che garantisca, attraverso controlli esterni, un prodotto di qualità per il consumatore nel rispetto dell’ambiente e del lavoratore; l’erogazione di microcredito a favore della produzione; facilitazioni per accedere a canali di vendita diretta agli importatori; percorsi di educazione alimentare ed ambientale nelle scuole dell’area.

La vendita del caffè Jamao consente ai coltivatori che lo producono di reinvestire nella loro attività commerciale continuando a vivere nel territorio dei loro padri, all’ambiente dell’area di Jamao di preservare la sua tipica biodiversità, e al consumatore di acquistare un prodotto di qualità in un rapporto equo e solidale verso chi lo produce.     

VIENI AL JAMAO CAFE'!!!             

VIDEO LA RUTA DELCAFE':   in ADSL -  56K - MP3